レンジで簡単！にんじん嫌いもペロリと完食！「にんじんナムル」
投稿日2023/09/14
更新日2023/09/14
調理時間15分
「にんじんが野菜室に残ってしまいがち」「にんじんをおいしく食べられるレシピ知りたいです」というお声をいただくことが多く、私自身もにんじんをそのまま食べるのがあまり得意ではないので、にんじんだけで作れる食べやすくて、簡単なレシピはないかな？というきっかけで試作を重ねたとっておきのレシピ。 インスタグラムのフォロワーさんからも「にんじんは一切食べてくれない子どもがペロリと完食してくれてびっくりしました！」と多くのお声をいただけてとても嬉しく思っています。 副菜としてはもちろん、お弁当おかずとしても大活躍してくれるおすすめの一品です。
材料
- にんじん1本
- ごま油大さじ1
- 鶏がらスープの素小さじ1
- 塩小さじ1/3
- ごま小さじ2
作り方
ポイント
完成後、できれば半日〜1日、冷蔵庫でおいてから食べるとしっかりと味がまとまります。
- 準
にんじんの皮をむき、千切りにする。(スライサーでも包丁でも。)
- 1
耐熱容器に入れ、水を大さじ1加え、ラップをかけて電子レンジ600wで3分30秒加熱する。
- 2
ごま油、鶏がらスープの素、塩、ごまを加え全体を混ぜる。
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩
