【切り干し大根とほうれん草とにんじんナムル】味見でなくなる♡

材料（2〜3人分）

• 切り干し大根
  1/2袋(50g)
• にんじん
  1/4本(50g)
• ほうれん草
  1/2袋(100g)
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  顆粒鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  粗びき黒こしょう
  少々
• A
  ごま油、白いりごま
  各大さじ1

作り方

• 1

  切り干し大根はボウルに入れて水で洗ってもみ洗いしたら流す。水に10～15分ほどさらして、水けを切ってしぼる。

  
• 2

  にんじんは千切りにしたら塩（分量外・少々）を振ってもみ、5〜10分ほどおいたら、水けを切ってしぼる。

  
• 3

  ほうれん草は根元を落とし、ラップに包み電子レンジで600W、1分加熱する。水にさっと晒したら、水けを切ってしぼり、食べやすい大きさに切る。

  
• 4

  ①、②、③をボウルに入れ、A おろしにんにく小さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ2、粗びき黒こしょう少々、ごま油、白いりごま各大さじ1を加えて混ぜ合わせる。

  

ポイント

■ほうれん草の加熱が足りない場合は、加熱時間を10秒ずつ増やして加熱してください。 ■食材は水気をしっかりと切ってから、混ぜ合わせてください。 ■切り干し大根は水で何度か洗ってから、水にさらします。 ■にんじんの塩味が気になるようであれば、さっと洗い水けをよくきってしぼります。 ■ほうれん草は小松菜で代用しても◎♡

作ってみた！

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