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久々の副菜の大ヒット♡これはハマる!!! 特に女性が好きそうな味です😊 気づいたらもはや、味見でなくなるかも・・! 切り干し大根のコリコリ食感と、ほうれん草、にんじんの食感が最強に合ってたまらない〜〜! ボウルごとかかえて食べたくなる!そんなナムルです♡ もやしと違って水っぽさも気にならないので、作り置きをしてもバッチリです♪
■ほうれん草の加熱が足りない場合は、加熱時間を10秒ずつ増やして加熱してください。 ■食材は水気をしっかりと切ってから、混ぜ合わせてください。 ■切り干し大根は水で何度か洗ってから、水にさらします。 ■にんじんの塩味が気になるようであれば、さっと洗い水けをよくきってしぼります。 ■ほうれん草は小松菜で代用しても◎♡
切り干し大根はボウルに入れて水で洗ってもみ洗いしたら流す。水に15〜20分ほどさらして、水けを切ってしぼる。
にんじんは千切りにしたら塩(分量外・少々)を振ってもみ、5〜10分ほどおいたら、水けを切ってしぼる。
ほうれん草は根元を落とし、ラップに包み電子レンジで600W、1分加熱する。水にさっと晒したら、水けを切ってしぼり、食べやすい大きさに切る。
①、②、③をボウルに入れ、A おろしにんにく小さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ2、粗びき黒こしょう少々、ごま油、白いりごま各大さじ1を加えて混ぜ合わせる。
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まいのごはん。
=========================== 冷蔵庫にあるもので◎パパっと簡単・丁寧に 「めんどくさがりやの高みえレシピ」 ■Nadia受賞歴 2022.2~ 2022.3 Nadia 月間MVP受賞 2022.5 エスビー食品様 李錦記オイスターソースレシピコンテスト 特別賞受賞 2022.6 第1回「Nadia献立コンテスト」優勝 2022.12 Nadia 年間新人賞 ============================ ◎書籍『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』 まだまだ2023年も物価高騰が続く中で 少しでも皆さんの家計のお役に立てれば…と作ったレシピが、 なんと、一冊の本になりました。 値段はもちろん、味も自信作ばかりの一冊です。 ※おかげさまでAmazon・楽天ブックス一位を獲得しました! ご購入いただいた方々、ありがとうございます。 是非、機会があったらお手にとっていただけたら嬉しいです。 ========================== ・料理研究家 / 元料理人 / 二児の母 / 東京都出身 ・元イタリアンレストラン料理人、保育園の幼児食や離乳食の調理師 等 ・食品メーカー・農家等、レシピ開発や撮影 ■TBS「ひるおび」コーナー出演、雑誌・新聞掲載 ■レシピ商品化、リーフレット掲載 ■レシピサイトアレンジレシピ優勝、レシピランキング年間一位を獲得 =========================== ・・書籍より・・ 「現在は、インスタグラムで自身のレシピを公開するほか、食品メーカーや農家のレシピ開発・撮影なども手掛ける。素材そのものの味を活かし、おなじみの食材と家にある調味料でササッと作れる「簡単・節約・愛されるレシピ」を提案。「めんどくさがり屋の高見えレシピ」をモットーに、共働きや子育てでがんばっているみなさんの一日をほっこりとしたものにし、やさしい気持ちになる瞬間を作る料理を日々届けている。」 ===========================