【かぼちゃときのこのグラタン】ほっこり甘い♪

材料4人分

• かぼちゃ
  200g
• マッシュルーム
  100g(舞茸など他のきのこ類でも可)
• 玉ねぎ
  1/2個
• ベーコン
  40g(ウィンナー、鶏肉等でも代用可)
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• バター
  20g
• 薄力粉
  大さじ2
• 牛乳
  350g
• 顆粒コンソメ
  小さじ1
• ピザ用チーズ
  適量
• パセリ
  少々(お好みで)

作り方

• 下準備
  かぼちゃの種とワタをとっておく。

• 1

  かぼちゃは1口大にカットし、マッシュルーム、玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにする。

  
• 2

  フライパンにバターを入れて弱火にかけ、玉ねぎを入れて炒め、馴染んだらかぼちゃ、マッシュルーム、ベーコンを加えて炒める。

  
• 3

  具材に軽く火が通ったら塩こしょうを振る。 ※後で焼くのでこの時点で完全に柔らかくなっていなくても大丈夫です。

• 4

  薄力粉を加えて手早く全体に馴染ませるように炒める。

  
• 5

  牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜてダマにならないようにのばしていく。顆粒コンソメを加えて味を整える。

  
• 6

  グラタン皿に具材を入れて上からピザ用チーズを乗せる。

  
• 7

  230℃に予熱したオーブンで8～10分程度、表面に焦げ目がつくまで焼く。お好みで仕上げにパセリを振る。 ※お使いのオーブンに応じて加熱時間及び温度は調整してください。

  

ポイント

・今回はマッシュルームを使用しましたが舞茸など他のきのこ類を使用しても美味しいです。数種類をミックスするのもおすすめです♪ ・お好みでマカロニなどを加えてもボリュームアップして美味しいですよ♡

作ってみた！

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