主菜
こっくりダレの串なし焼き鳥
投稿日2023/03/16
更新日2023/03/16
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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おうちで簡単に居酒屋風のねぎまができちゃいます。お酒にはもちろん、お弁当のおかずにもおすすめです。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(250g-300g
- 長ネギ1本
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- 酒大さじ1
- 水大さじ1
- ごま油大さじ1
- 柚子胡椒お好みで
- 七味唐辛子お好みで
作り方
ポイント
鶏もも肉はちょっと大きめに切るのが美味しさのポイントです。ぷりぷりに仕上がります。焼き鳥丼にしても美味しいです。
- 準
鶏もも肉は大きめの1口大に、長ネギは根を切り落とし4cm幅に切る。
- 1
フライパンにごま油を加えて中火で熱し、鶏もも肉を入れて軽く焼き色がつくまで焼く。
- 2
長ネギを加えて焼き色がつき、しんなりするまで炒める。
- 3
酒、水を加えて蓋をして弱火にし、3分ほど蒸し焼きにして、鶏もも肉にしっかりと火を通す。
- 4
蓋を開けて、A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2を入れて、中火でタレを焦がさないようにしながら、煮詰まるまで火を入れる。
- 5
器に盛り、お好みで七味唐辛子や柚子胡椒を添える。
- 6
ご飯に乗せて丼にしても美味しく召し上がれます。
レシピID
456812
質問
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- Artist
もぐ
おうち飲みおつまみクリエイター
フードコーディネーター / おうち飲みおつまみクリエイター/離乳食・幼児食 コーディネーター 酒好きOL、一児の母が作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 育児の合間でもパパッとできる1品。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。 お弁当のおかずにもおすすめの作りおかずも。
