こっくりダレの串なし焼き鳥

鶏もも肉は大きめの1口大に、長ネギは根を切り落とし4cm幅に切る。

フライパンにごま油を加えて中火で熱し、鶏もも肉を入れて軽く焼き色がつくまで焼く。

長ネギを加えて焼き色がつき、しんなりするまで炒める。

酒、水を加えて蓋をして弱火にし、3分ほど蒸し焼きにして、鶏もも肉にしっかりと火を通す。

蓋を開けて、A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2を入れて、中火でタレを焦がさないようにしながら、煮詰まるまで火を入れる。

器に盛り、お好みで七味唐辛子や柚子胡椒を添える。

ご飯に乗せて丼にしても美味しく召し上がれます。