ごろっとポテトの和風バターソテー

材料2人分

• じゃがいも
  1個(約250g)
• 玉ねぎ
  1個(約150g)
• 魚肉ソーセージ
  1本
• めんつゆ
  大さじ2(2倍濃縮使用)
• みりん
  大さじ1
• バター(有塩)
  10g
• サラダ油
  大さじ1
• ブラックペッパー
  適宜

作り方

• 下準備
  じゃがいもは水でよく洗い流し、1口大に切る。玉ねぎは8等分に切る。魚肉ソーセージは5mm幅程度の斜め薄切りにする。

  
• 1

  耐熱ボウルにじゃがいもを入れて、ふんわりとラップをする。電子レンジ(600W)で3分半加熱する。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を加えて中火で熱し、じゃがいもと玉ねぎをを加えて、玉ねぎがしんなりする程度に炒める。

  
• 3

  魚肉ソーセージ、めんつゆ、みりんを加えて、水分がなくなるまで炒める。

  
• 4

  弱火にしてバター(有塩)を加え、全体を炒めからめる。

  
• 5

  器に盛り、ブラックペッパーを振る。

  

ポイント

じゃがいもはレンチンしてから炒めることで時短になります。バターは最後に入れることで風味をしっかり感じることができる1品に。

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