【動画あり】チキンポテトソテー by 西山京子/ちょりママ | レシピサイト「Nadia

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2018.11.08

分類主菜

調理時間： 15分

ID368197

西山京子/ちょりママ

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こんがり焼いた鶏むね肉。
旨みはすべてじゃがいもが吸ってくれます。だから、、、このポテトも脇役ではないんです。これが最高においしい、至極の副菜。味付け・こしょうは塩だけで完成です♪

鶏肉料理梅雨フライパン肉蒸し焼きにんにくポテト鶏肉じゃがいもオリーブ油胡椒

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	鶏むね肉	2枚（600g）
	じゃがいも	3個
	にんにく（スライス）	1片分
A	塩	小さじ1・1/3
A	粗びき黒こしょう	強め
	オリーブ油	大さじ2
	塩	少々

鶏むね肉

2枚（600g）

じゃがいも

3個

にんにく（スライス）

1片分

塩

小さじ1・1/3

粗びき黒こしょう

強め

オリーブ油

大さじ2

塩

少々

・じゃがいもは拍子切りにする。
鶏肉をA
塩小さじ1・1/3、粗びき黒こしょう強め
をすりこむようになじませ、照りが出たら5分ほどおく。
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて中火で熱し、にんにくに焼き色がついたら取り出す。【1】を皮目から入れて3分ほどこんがりと焼く。裏返して3分焼く。
じゃがいもに塩をふって【2】に入れ、蓋をして8～10分焼く。
※途中焦げついてないか確認してじゃがいもを混ぜてください。

コメント・感想 Comment

ジュリエルさん
2018.11.29 22:30

蓋して8分！かた〜いお肉の出来上がり😥 子供達も手をつけてはくれませんでした。次はもっともっと火を弱くしてみます。

西山京子/ちょりママさん
2018.11.30 08:50:32

ジュエルさん＞ご報告いただきありがとうございます！固くなってしまいましたか！？鶏むね肉のグラム数（630gくらいまでいけます）、皮がありでということであれば、レシピ通りになってます。固くなってしまうほど焼いて（蒸し焼き）してしまう場合、じゃがいもや鶏肉が焦げてしまうかと思うのですが…そのあたりは大丈夫だったでしょうか？時間はあくまで目安となり、個人の火加減によって変わってくる部分があります＞＜　方だの度合いもう一度お試しいただけると嬉しいです。プロセス動画がありますのでそちらでも焼き具合を確認していただけると良いかと思います。＾＾