副菜
おうちで簡単 ハッシュドポテト
投稿日2024/04/29
更新日2024/04/29
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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おうちで簡単にできちゃう、ハッシュドポテトレシピです。まるでファストフード店の味がお家で楽しめます。揚げ焼きでできちゃうので油も少なめでOKです。
材料2人分
- じゃがいも(小)2個(150-180g)
- 片栗粉大さじ1
- コンソメ小さじ1/2
- 塩ひとつまみ
- サラダ油大さじ3(フライパンの深さ5mm程度)
- パセリ適宜
- ケチャップ適宜
作り方
ポイント
じゃがいもを潰すときに、潰しすぎずに少しだけごろっと食感を残しておくのが美味しさのポイントです。
- 準
じゃがいも(小)はよく洗い、ピーラーで皮を剥き、みじん切りにする。
- 1
耐熱ボウルにじゃがいもを入れてラップをし、電子レンジで2分半加熱する。
- 2
ラップをとり、じゃがいもを少しごろっと食感が残る程度に潰す。
- 3
片栗粉、コンソメ、塩を加えて全体をしっかりと混ぜ合わせる。
- 4
ラップを敷いて、3の半量を乗せ、楕円に成形をする(これを2回繰り返す)
- 5
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、温まったら4のじゃがいもをいれて揚げ焼きにする。きつね色になったらひっくり返す。
- 6
キッチンペーパーで余計な油を取り除く。
- 7
器に盛ってお好みでパセリ、塩を振り、ケチャップを添える。
レシピID
482268
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もぐ
フードコーディネーター / おつまみクリエイター 酒好きOLが作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。