『新じゃがとスナップえんどうの塩ベーコン煮』シンプル美味♡
投稿日2023/02/03
更新日2023/02/03
調理時間10分
旬の新じゃがとスナップえんどうはシンプルに食べるのが一番美味しい！ ベーコンの出汁と塩のみで煮込むことにより、素材の美味しさを存分に引き出しています。 仕上げの粉チーズで旨味をプラスして、簡単・ノンオイルなのに奥行きのある味です。 いつものおかずやお弁当、お酒のおつまみにもピッタリ！おもてなしにも映えますよ♪
材料2人分
- 新じゃがいも小3個(200g)
- スナップえんどう10個(75g)
- ベーコン4枚(ハーフサイズ)
- 粉チーズ小さじ2
- 黒胡椒適量
- 塩ひとつまみ
- 水1/2cup(100ml)
作り方
ポイント
スナップえんどうはしっかり食感を残したいので、強火でさっと煮詰めるようにして下さい♪
- 1
スナップえんどうの筋を取る。
- 2
新じゃがいもをよく洗い、くし切りにする。（1個8等分） ベーコンは1cm幅の縦長に切る。
- 3
耐熱容器に新じゃがいもを入れ、水を大さじ1（分量外）程かけふんわりラップし、電子レンジ600wで3分加熱する。
- 4
鍋に3の新じゃがいも、ベーコン、塩、水を入れて中火にかける。
- 5
沸騰したらスナップえんどうを加え蓋をし、1分煮る。 蓋を開けて強火にし水分が無くなるまで軽く混ぜながら煮て火を止める。
- 6
5を皿に盛り、粉チーズと黒胡椒をかける。
453711
質問
作ってみた!
こんな「新じゃがいも」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「スナップえんどう」の基礎
「じゃがいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
tama（たま）
- フードコーディネーター
------------------------------------------------------ ・フードコーディネーター/料理家 ・食品衛生管理者 ・飲食店立ち上げ10年目 ・元広告営業 ・元バーテンダー ・料理大好きだけど外食も大好き。お酒は大大大好き。 ・Web媒体でのレシピ開発やコラム執筆の実績あり ------------------------------------------------------ 新婚さんや初めての一人暮らしの方、「今日のご飯どうしよう」と憂鬱になっている主婦の方に喜ばれるよう、【安い・簡単・手に入りやすい食材】を意識してレシピを考えています。 また、旬の食材を取り入れることは季節を感じられるだけではなく、 質の良いものを安価に買えるため、自然と節約にも繋がります。 その時最も旬な食材を使ったレシピを投稿するよう心がけています。 インスタグラムやっと真剣に始めました。フォローして頂けると嬉しいです！ →@taq_cook