これは危険！『シュガーバターのおさつチップス』あまじょっぱ♡

材料（2〜3人分）

• さつまいも
  1本(300g)
• バター
  10g(有塩)
• 砂糖
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/4
• 油
  適量

作り方

• 1

  さつまいもをスライサーか包丁で極薄切りにし、水に5分さらしてアクを抜く。

  
• 2

  水を切り、さつまいもに水気が残らないよう、キッチンぺーパーでしっかりと拭き取る。（油はね防止）

  
• 3

  フライパンの底から1cmほどの高さまで油を引き、160度に温める。さつまいもを並べ入れ、たまに箸で動かしながら、さつまいもがカリッとかたくなるまで揚げる。全て揚げたら一度キッチンペーパーの上で油を切る。

  
• 4

  3が温かいうちにボウルにうつし、砂糖と塩を加えて和える。バターを耐熱容器に入れ電子レンジ500wで20秒温めボウルに加え、全体に絡める。

  

ポイント

揚げる前に水分をしっかりと拭いて、油はねにご注意ください。

作ってみた！

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