『肉巻きキャベツ、おろしだれがけ』ノンオイルでも満足感◎

材料2人分

• 豚ロース薄切り
  6枚
• キャベツ
  2枚
• 大葉
  4枚
• 大根
  1/4本
• A
  ポン酢醤油
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1/2
• 塩、胡椒
  各適量
• 片栗粉
  適量

作り方

• 1

  キャベツと大葉をそれぞれ千切りにし、二つを合わせてざっくり均一に混ぜ合わせる。

  
• 2

  豚ロース薄切り肉を並べ広げ、両面に薄く塩、胡椒をふる。肉の上に1を等分にわけてのせ、くるくると肉で巻く。

  
• 3

  肉の表面に茶こしなどでごく薄く片栗粉をふり、フライパンに閉じ目を下にして並べ入れる。蓋をして中火にかけ、温まったら弱中火に弱め、2分蒸し焼く。

  
• 4

  蒸し焼いている間にたれを作る。大根をすりおろしボウルなどに入れ、A ポン酢醤油大さじ1、はちみつ小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。

  
• 5

  3の蓋を開け一度ひっくり返し、1〜2分焼いて火を止める。皿にもり4のおろしだれをかける。

  

ポイント

・油を使わないため、テフロンなどで加工されたフライパンをご使用ください◎ ・1歳以下のお子様にははちみつを与えないようご注意ください。砂糖小さじ1/2でも代用可能です。

作ってみた！

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