『鶏ときのこのうまだし和風グラタン』火を使わずに◎

材料2人分

• 鶏もも肉
  200g
• 長ねぎ
  1本
• エリンギ
  1本
• しいたけ
  2個
• しめじ
  1/2株(25g)
• ヤマキ　割烹白だし®
  大さじ2
• 小麦粉
  大さじ2
• バター
  10g(有塩)
• 牛乳
  250ml
• ピザ用チーズ
  50g

作り方

• 1

  鶏もも肉を一口大に切る。長ねぎは斜め薄切りにする。エリンギは一口大に割き、しいたけは石突きを取って薄切りに、しめじは石突きを取って小房に分ける。

  
• 2

  1を耐熱ボウルに入れる。ヤマキ　割烹白だし®を回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600wで4分加熱する。

  
• 3

  一度取り出し、バターと小麦粉を加えてよく混ぜる。バターが溶け、粉っぽさが無くなったら牛乳の半量を加えて混ぜ、ラップをせずに電子レンジで3分加熱する。

  
• 4

  残りの牛乳も加えてよく混ぜ、再度電子レンジで3分加熱 する。（水っぽければとろっとするまで2分ずつ追加で加熱する。）

  
• 5

  4にピザ用チーズの半量を加えて混ぜる。全量グラタン皿に移しかえ、残りのピザ用チーズをのせ、トースターで8分程度、こんがりするまで焼く。

  

ポイント

工程4でホワイトソースを作る際は、各ご家庭のレンジにより加熱時間が若干異なります。水っぽければ数分ずつ追加加熱してとろみをつけてください。あとからチーズを加えるので、少しゆるいかな？くらいで大丈夫です。

作ってみた！

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