冷凍トマトで『カッペリーニ風トマトそうめん』衝撃簡単でウマ！

材料1人分

• トマト
  1個(中サイズ)
• そうめん
  100g
• 大葉
  1枚
• A
  白だし
  大さじ1.5
• A
  オリーブ油
  大さじ1/2
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1/2
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ・トマトのヘタを取り、ポリ袋に入れて口を縛り、1時間以上冷凍する。 ・そうめんを表示どおりに茹で、素早く冷水で冷やし、しっかり水気を切る。 ・大葉は千切りにする。

  
• 1

  ポリ袋からトマトを取り出し、流水で半解凍させながら皮をむく。（手でするっとむけます）

  
• 2

  ポリ袋に戻し入れ、外側からよくもんでトマトをくずす。ボウルにそうめん、1、A 白だし大さじ1.5、オリーブ油大さじ1/2、すりおろしにんにく小さじ1/2を入れよく和える。

  
• 3

  皿に盛り黒こしょうをかけ、大葉をのせる。

  

ポイント

・トマトの水分があるので、そうめんはしっかりと水気を絞ってから和えてください。 ・ツナや茹でたささみなど加えても美味しく召し上がれます。

作ってみた！

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