とろとろ！アボカマポテトサラダ

材料2人分

• じゃがいも
  2個
• アボカド
  1個
• カマンベールチーズ
  100g
• ミニトマト
  5個
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  ブラックペッパー
  適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  オリーブオイル
  大さじ1/2
• 粉チーズ
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  鍋いっぱいの水に、よく洗ったじゃがいもを入れて沸騰させる。沸騰後弱火に切り替え20分ほど茹でる。 アボカドは皮をむいて1cm角の角切りにする。 ミニトマトを半分に切る。

  
• 1

  茹でたじゃがいもの皮をむく。 ボウルにじゃがいもを入れ、よくつぶしたらアボカドとミニトマト、A 塩ひとつまみ、ブラックペッパー適量、マヨネーズ大さじ2、オリーブオイル大さじ1/2を加えよく混ぜる。

  
• 2

  カマンベールチーズを食べやすい大きさに切って、崩れ過ぎないように優しく混ぜる。

  
• 3

  コクを出すために、粉チーズをふってさらに混ぜる。

  

ポイント

カマンベールチーズは塩気があるので、味付けは最低限があれば問題ありません！

作ってみた！

質問