とろとろ！アボカマポテトサラダ

鍋いっぱいの水に、よく洗ったじゃがいもを入れて沸騰させる。沸騰後弱火に切り替え20分ほど茹でる。 アボカドは皮をむいて1cm角の角切りにする。 ミニトマトを半分に切る。

茹でたじゃがいもの皮をむく。 ボウルにじゃがいもを入れ、よくつぶしたらアボカドとミニトマト、A 塩ひとつまみ、ブラックペッパー適量、マヨネーズ大さじ2、オリーブオイル大さじ1/2を加えよく混ぜる。

カマンベールチーズを食べやすい大きさに切って、崩れ過ぎないように優しく混ぜる。

コクを出すために、粉チーズをふってさらに混ぜる。