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    主菜

    作り置きおつまみ♪砂肝の中華ねぎポン和え

    • 投稿日2024/10/04

    • 更新日2024/10/04

    • 調理時間15

    お通しででてきたら嬉しい☺️お酒もすすむし、ごはんにも合う味付けです♪ そのままでも良いですが、キンキンに冷やして食べた方がおいしいので作り置きしておくと便利です😇

    材料2人分

    • 砂肝
      150g
    • 長ねぎ
      1/2本
    • A
      ポン酢
      大さじ3
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      ラー油
      お好みで

    作り方

    ポイント

    切れ込みを入れるだけで驚くほど食感がよくなります! そしてタレも絡みやすい! 銀皮はお好みで剥いても良いですが、私はこの食感も好きなのでそのまま使ってます。

    • 1

      長ねぎを斜めに薄切りにする。 砂肝は切り込みを入れて半分にきる。(写真参照)

      作り置きおつまみ♪砂肝の中華ねぎポン和えの工程1
    • 2

      鍋に湯を沸かし、沸騰したら砂肝を入れて3分ほど茹でる。

      作り置きおつまみ♪砂肝の中華ねぎポン和えの工程2
    • 3

      長ねぎとA ポン酢大さじ3、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1/2、ラー油お好みでをボウルに入れて混ぜる。

    • 4

      3に水気を切った砂肝を入れて和える。 できれば冷蔵庫で30分以上冷やす。

      作り置きおつまみ♪砂肝の中華ねぎポン和えの工程4
    レシピID

    491176

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    はるちん

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