副菜
栄養満点！ひじきとそぼろの常備菜
投稿日2022/02/09
更新日2022/02/09
調理時間10分
毎年大量に高菜の漬物をいただくので、そのままではなくアレンジできないかと思って作った常備菜です。お弁当のご飯にのせたり、おにぎりに混ぜ込んだり。ラーメンの具にしてもおいしいです！
材料5人分
- 鶏ひき肉60g
- 青菜の漬物35g(野沢菜や高菜などでもOK)
- 生ひじき35g
- ごま油大さじ1
- 醤油大さじ1
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1
作り方
ポイント
強火で醤油を回しかけることで、香ばしいさを具に加えられます！
- 準
乾燥ひじきを使う場合は、戻しておく。
- 1
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏ひき肉を炒める
- 2
①に青菜の漬物を加えて炒める。（写真は高菜の漬物を使用）
- 3
②に生ひじきを加えて1分炒めたら、酒、砂糖を加えて炒める。
- 4
強火にして、フライパンの鍋肌に醤油を回しかけ、香ばしく炒め合わせたら完成。
レシピID
431146
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ラッコママ
1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママです。 お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 時短で作れるおかず&おつまみを投稿しています! ドン・キホーテ、業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使った節約レシピも多数。 Instagramフォロワー16万人 TikTokフォロワー3万人