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彩り豊か♪いかの玉ねぎソースマリネ

副菜

彩り豊か♪いかの玉ねぎソースマリネ
  • 投稿日2022/06/28

  • 調理時間10(冷蔵庫で冷やす時間を除く)

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36

さっぱり食べられる新玉ねぎでマリネ液を作ると、魚介に味が絡んで最高! 塩分を控えている方は、玉ねぎと酸味でカバーできるので塩分を減らしても大丈夫ですよ。

材料2人分

  • いか
    1杯
  • パプリカ(赤)
    1/8個
  • パプリカ(黄)
    1/8個
  • ピーマン
    1個
  • 新玉ねぎ
    中1個
  • A
    オリーブ油
    大さじ1
  • A
    レモン汁
    大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    少々

作り方

ポイント

たまねぎをすりおろすと苦みが出るので、レンジでチンしてから作ると苦みが出にくいです。 レンチンせずに作る場合は、すりおろしたあとに、30分ほど置いておくと苦みも辛味も飛んでしまいます。

  • 1

    いかはさばいて胴を輪切りに、ゲソは食べやすい長さに切って、ゆがき粗熱をとっておく。

    工程写真
  • 2

    新玉ねぎは皮をむいてラップをし、600W30秒加熱した後にすりおろす。パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、ピーマンをみじん切りにして加えA オリーブ油大さじ1、レモン汁大さじ1、砂糖小さじ1、塩少々を混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    ①を②に加え混ぜ合わせる。食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。

    工程写真
レシピID

440005

「いか」の基礎

「パプリカ」の基礎

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ラッコママ

1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママ お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 10分で作れるおかず&おつまみを投稿しています! 業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使ったレシピも多数。 Instagramフォロワー12万人です!

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