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    さっぱり☆茹で砂肝の大葉みょうがポン酢和え

    さっぱり☆茹で砂肝の大葉みょうがポン酢和え
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    • 投稿日2024/05/20

    • 更新日2024/05/20

    • 調理時間15分

    みょうがと大葉のさっぱり風味と、こりこり食感の砂肝で食欲そそります…！ ヘルシーかつ節約にもなり、おつまみにも喜ばれるレシピです！

    材料3人分

    • 砂肝
      250g
    • A
      めんつゆ（2倍濃縮）
      50ml
    • A
      酢
      25ml
    • A
      砂糖
      小さじ1/4
    • A
      ごま油
      小さじ1/2
    • みょうが
      2本
    • 大葉
      5～6枚
    • いりごま
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    たれにはお好みでにんにくやしょうが、ねぎなどを加えても美味しいです。 タレで砂肝を漬け込む場合には、みょうがと大葉は食べる直前に混ぜ合わせるようにしてください。

    • 1

      砂肝は２～４等分に切り、全体に切り込みを入れる。

      工程写真
    • 2

      沸騰したお湯で、5分～7分程度茹で、水分をしっかり切る。

      工程写真
    • 3

      茹でている間に、みょうがを輪切りに、大葉は千切りにしておく。A めんつゆ（2倍濃縮）50ml、酢25ml、砂糖小さじ1/4、ごま油小さじ1/2をあらかじめ合わせておく。

      工程写真
    • 4

      ２と３をよく混ぜ、器に盛ったら、いりごまを振りかける。

      工程写真
    レシピID

    483655

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    ラッコママ

    1982年生まれ　熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママです。 お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 時短で作れるおかず&おつまみを投稿しています! ドン・キホーテ、業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使った節約レシピも多数。 Instagramフォロワー16万人 TikTokフォロワー3万人

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