副菜
5分で！さっぱり！きゅうりの甘酢しょうが漬け
投稿日2024/07/03
更新日2024/07/03
調理時間5分(漬け込み時間を除く)
夏に食べたくなるきゅうりだけど、体を冷やしちゃうの、、、 そんな時に思いついたこのレシピ！ 生姜を使って身体を温めながらも、 甘酢味でさっぱりできる！！
材料4人分
- きゅうり2本
- 生姜10g
- A酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aごま油小さじ1
- 塩適量
作り方
ポイント
漬け込む時間がない場合は、ポリ袋を使用して揉み込むことで、更に時短にもなります。 キンキンに冷やして食べることをオススメします！！
- 1
きゅうりを麺棒等で叩き、手でお好みの大きさにちぎる。
- 2
塩をふって塩揉みする。
- 3
生姜の皮を剥き、千切りにする。
- 4
保存容器に3とA 酢大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油小さじ1を入れて混ぜる。
- 5
2の水気を拭き取り、4に入れる。
- 6
さっと和え、蓋をし、冷蔵庫で2〜3時間漬け込む。
レシピID
486079
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さやかねーね
フードコーディネーター
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〜旬の野菜でこれ作ろ〜 ★今日のご飯のあと一品が、ここから決まる🎯 ★心と身体が元気になる、優しい食事 祖父母の畑で採れる愛情たっぷり野菜 ***** 料理オタクの女子大生(21) 高校生の時に摂食障害を患い、克服・完治した今、経験者だからこそ伝えたい『食』の楽しさを発信中