【低コスト& 超ヘルシー☆】白菜とむね肉の豆乳クリーム煮

20

2021.12.08

分類主菜

調理時間: 20分

ID 426909

あおにーな

安くて早くて美味しい!栄養バランス抜群おかず

【低コスト!低カロリー!高たんぱくの三拍子そろったほっこりメニュー】

◆大抵、もも肉で作るクリーム煮をむね肉を使うことで、低コスト&低カロリーになります!
◆豆乳を使ってるので、さらにヘルシー☆高たんぱく!
◆寒い日にぜひ食べて頂きたいメニューです ♪

※動画では、7:36〜ご覧になれます!

●作り置きも可能
冷蔵 : 3日 冷凍 : NG→食感が変わるため
温める時 (冷蔵状態で)
500wで4分30秒  600wで4分

    材料

    4人分
    鶏むね肉 1枚(約300g)
    白菜 1/6株
    しめじ 1パック(約90g)
    A
    顆粒コンソメ 大さじ1
    A
    ニンニクチューブ 5cm
    A
    粗挽き黒こしょう 小さじ1/2
    A
    豆乳 200ml
    片栗粉 大さじ3
    味付け塩こしょう 小さじ1/2
    オリーブ油 大さじ2

    作り方

    ポイント

    【美味しく作るポイント3つ】

    ①むね肉を棒でたたく → 日が経ってもやわらかいままのむね肉が実現☆

    ②塩こしょうと片栗粉でしっかりコーティング → むね肉本来のうまみを閉じ込めます!

    ③豆乳を入れたらぐつぐつ煮ない! → 高温になると豆乳の成分が分離するので注意しましょう!

    ※むね肉を棒でたたく時にラップをかけると棒が汚れなくて済みますよ!

    ※フッ素樹皮加工のフライパンを使用しています。
    ※味付け塩こしょうは、S&Bを使用しており、目安として5ふりです。
    ※ニンニクチューブは、S&Bのものを使用しています。
    1. ▼白菜は、5cmのざく切りにする。
      ▼しめじは、石づきを取り除いて、小房に分ける。
    2. 鶏むね肉は、棒でたたき、そぎ切りにする。
    3. ポリ袋に①、味付け塩こしょうを入れもみこみ、片栗粉を入れてまぶす。
    4. フライパンに、オリーブ油を強火(IHで6メモリほど)に熱し、②を入れ2分ほど焼く。
    5. 裏返して、しめじ、白菜の順に入れ、フタをして、中火(IHで4メモリほど)にし、約7分蒸し焼きにする。
    6. A

      顆粒コンソメ 大さじ1、ニンニクチューブ 5cm、粗挽き黒こしょう 小さじ1/2、豆乳 200ml

      を入れて、2分ほど煮る。
    3 156

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