保存容器で作る♪【厚揚げで麻婆豆腐風】コクUPで美味♪
投稿日2022/08/03
更新日2022/08/03
調理時間15分
◆耐熱容器で作るから、洗い物なし☆そのまま保存もできる☆ ◆厚揚げで作ることで、コク旨味UPなんです♡ ◆ニラを使うのがさらにご飯が進んでしまうポイントです♪ ※動画では、7:04〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 3日 冷凍 : NG→食感が変わるため 温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分30秒 600wで5分
材料4人分
- 豚ひき肉200g
- 厚揚げ2枚(10×10cmのもの)
- ニラ1/2束
- A砂糖、醤油、料理酒、みそ、片栗粉各大さじ1
- A鶏がらスープの素、豆板醤各小さじ1
- Aニンニク、生姜チューブ各5cm
- A水100ml
- 刻み赤唐辛子お好みで
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①豚ひき肉と調味料を混ぜ合わせる→しっかり混ぜきらなくても大丈夫です♪ ②2度目のレンチンはラップをかけないで加熱する→適度に水分を飛ばすためです♪ ③厚揚げは、手でちぎっても良いです♪→味がよく染み渡りますね♡ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！
- 準
厚揚げは一口大、ニラは3cmの長さに切る。
- 1
耐熱容器に、豚ひき肉、A 砂糖、醤油、料理酒、みそ、片栗粉各大さじ1、鶏がらスープの素、豆板醤各小さじ1、ニンニク、生姜チューブ各5cm、水100mlを入れ混ぜ合わせて、ラップをふんわりかけて、600wの電子レンジで3分加熱する。
- 2
厚揚げ、ニラを入れて混ぜ合わせ、ラップをせずに600wの電子レンジで3分加熱する。 ※お好みで、刻み赤唐辛子をかける。
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あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!