さっばり【豚肉とれんこんの香味ごまだれ炒め】
投稿日2022/01/16
更新日2022/01/16
調理時間15分
旨味たっぷりの豚肉と食感が美味しいれんこんに さっぱりの香味だれをたっぷり添えました✨ さっぱりですが、にんにくやごま油の風味で白ごはんが進むおかずになります✨ 忙しい日でもササっと作れるメニューです😊💓
材料2人分
- 豚こま肉250g
- れんこん200g
- A塩コショウ適量
- A酒大さじ2
- 片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- B白ネギのみじん切り1/2本分
- B酢大さじ2
- B醤油、ごま油各大さじ1
- B砂糖大さじ1/2
- Bにんにく、生姜チューブで各3cm
作り方
ポイント
・豚こま肉は豚バラ、ロースなどお好みでお作り頂けます。
- 準
白ネギは白い部分をみじん切りにする。
- 1
れんこんは皮を剥き3〜4mmの薄い半月切りにした後、水に5分さらす。 豚こま肉はA 塩コショウ適量、酒大さじ2を揉み込み、5分漬け込み、片栗粉をまぶす。 B 白ネギのみじん切り1/2本分、酢大さじ2、醤油、ごま油各大さじ1、砂糖大さじ1/2、にんにく、生姜チューブで各3cmは合わせておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、水気を切ったレンコンを中火で両面焼く
- 3
れんこんの表面が透き通って来たら、豚こま肉を入れてさらに炒める。
- 4
れんこんが半透明になり、肉に火が通ったら火を止める。フライパンにB 白ネギのみじん切り1/2本分、酢大さじ2、醤油、ごま油各大さじ1、砂糖大さじ1/2、にんにく、生姜チューブで各3cmを加え、全体に絡める。
429363
質問
作ってみた!
こんな「豚こま肉」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「れんこん」の基礎
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
つくあや（Aya）
料理家
お知らせ🌷 初書籍【つくあやの一汁三菜時短献立】 ワンパブリッシングより発売中です📙 あ〜今日の晩ごはん何にしよう？ そんなお悩みを即解決するレシピ本です😊💗 美味しさも手抜きもどちらも両立できる 30分以内に完成する一汁三菜献立を たっぷり5週間分掲載中！ ご購入は全国の書店、Amazon、楽天にて📙✨ 2022/02/10 お陰様で増刷しました！ 🌼5週間分の献立の買い物リストとレシピ 🌼すぐできる副菜やほったらかしレシピなど 84品掲載しています📝 Amazon URL www.amazon.co.jp/dp/4651202446 楽天 URL https://books.rakuten.co.jp/rb/17307175/ 【自己紹介】 こんにちは！ご訪問ありがとうございます☺︎ 8歳の男の子、3歳の女の子の母です♬ 一汁三菜30分以内を目標にした時短メニューを得意としています。 【レシピに対する思い】 お料理のハードルをグッと下げる、電子レンジを活用した時短やメニューや、 ちょい足しレシピ、ほったらかし調理などを沢山ご紹介できればと思っています。 また料理のお悩み、 （例えば面倒なあの料理もっと簡単に作りたいなと、か、 生姜焼きが硬くなってしまうんだけどどうしよう、とか、 コストがかかるお料理を節約しつつ作ってみたいな、、等） 解決できる豆知識もご紹介していきますので、 少しでも皆様のお役に立てれば何より嬉しく思います。 家族や大切な人と過ごす時間だったり、一人のほっと一息つく時間だったり、、 皆様の美味しいおうちごはんの時間を少しでも幸せにできれば幸いです。😌💕