カラフル⭐︎さっぱり夏野菜の揚げ浸し
投稿日2022/07/01
更新日2022/07/01
調理時間15分
カラフルなビタミンカラーが元気が出る野菜の焼き浸しを作りました☺︎ お野菜を素揚げにして、 麺つゆ、酢、生姜のつゆに浸すだけで完成します♪ 冷蔵庫でひやして食べても美味しいです☺︎✨ おつまみとしてもおすすめです切り込み
材料（食べきりで3〜4人分）
- かぼちゃ120g
- ピーマン3〜4個
- ミニトマト5〜6個
- サラダ油適量
- A麺つゆ150ml
- A水100ml
- A酢大さじ1
- Aしょうがチューブで4cm
作り方
ポイント
◎かぼちゃはカットが心配な場合はラップに包んで2分加熱してからカットして下さい。 ◎カットが心配な場合は天ぷら用のあらかじめ薄切りにしてあるかぼちゃを使って頂いても大丈夫です。 ◎トマトはかるく切り込みを入れることで破裂を防げます☺︎
- 1
かぼちゃは薄切りに、ピーマンは縦に4等分に、ミニトマトはヘタをとって包丁で浅く切れ込みを入れる。
- 2
フライパンにサラダ油を深さ5mmほどの量を熱し、かぼちゃとピーマンを揚げ焼きにする。(両面)
- 3
かぼちゃとピーマンに焼き色がついてきたらミニトマトを加えて揚げ焼きにする。(30秒ほど)
- 4
容器にA 麺つゆ150ml、水100ml、酢大さじ1、しょうがチューブで4cmを合わせたら、油を切った野菜を入れて浸す。
440229
質問
作ってみた!
4497142022/08/17 21:55
めんつゆ3倍濃縮のものを使いたいのですが、その場合の分量を教えていただけますか？
5793232022/08/01 13:20
ししとうも足して美味しく出来ました。
Artistつくあや（Aya）2022/08/01 10:40
記載が漏れており申し訳ありません🙇♀️麺つゆは2倍濃縮でお作り頂ければと思います。- 579323
2022/08/01 10:39
麺つゆはストレートですか？
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つくあや（Aya）
料理家
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