主菜

鶏むね肉のガーリックバター照り焼き

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15分

エネルギー325kcal
炭水化物13.5g
脂質16.2g
たんぱく質28.5g
糖質12.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

コスパ◎、ヘルシーな鶏むね肉を使ったご飯がどんどん進むメニューです✨ むね肉をそぎ切りにしたら保水効果のある下味を揉み込み片栗粉でコーティングするのでお肉が水分を含み、しっとり柔らかく仕上がります☺︎✨ あとはご飯がどんどん進むバター醤油味を絡めるだけ！！とにかく簡単にお作り頂けます☺️ むね肉が安いけど何を作ろうか迷ったとき良かったらぜひお試し頂けると嬉しいです☺︎🙏🏻✨

材料2人分

鶏むね肉
1枚(300g)
A
酒
大さじ1
A
塩
ひとつまみ
A
砂糖
大さじ1/2
片栗粉
小さじ2
にんにく
1かけ(チューブで2〜3cm)
サラダ油
大さじ1/2
B
醤油
大さじ2弱
B
みりん
大さじ2
B
バター
10g

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏むね肉は1cmのそぎ切りにする
2
鶏むね肉にA 酒大さじ1、塩ひとつまみ、砂糖大さじ1/2を揉み込み15分以上置いて下味をつけ、焼く前に片栗粉をまぶす。にんにくはスライスする。
3
フライパンにサラダ油を、中火で熱し、にんにくと鶏むね肉を焼く。片面に焼き色がついたら返し、もう片面もこんがり焼く。 (にんにくは両面にある程度焼き色がついたら取り出して下さい。
4
余分な油をペーパータオルで拭き取り、 B 醤油大さじ2弱、みりん大さじ2、バター10gを加えて両面に煮からめる絡める。たれが少なくなったら火を止める。 (焦げないように火加減に気をつけてください。)