にんじんスライスのグラッセ

材料2人分

• にんじん
  1本（100g)
• パセリ-生
  1枝
• A
  オリーブオイル
  小さじ1
• A
  水
  大さじ1
• B
  バター
  10g
• B
  塩
  少々

作り方

• 下準備
  にんじんは洗って薄くスライスする。 パセリ-生は細かく刻む。

• 1

  ボウル(耐熱性)ににんじんとA オリーブオイル小さじ1、水大さじ1を加えて、ラップ(耐熱性)をかけて電子レンジ(600W 3分程度)加熱する。

• 2

  ラップを剥がして、B バター10g、塩少々とパセリを加えてあえて完成。

ポイント

にんじんは皮部分に栄養素が豊富だそうです。洗って皮のまま調理をすると良いでしょう。電子レンジ加熱するとラップを剥がす時に熱風が熱いので気をつけてください。パセリはドライパセリでも代用可能です。もし無ければ入れなくても問題ありません。

作ってみた！

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