【お手軽】ツナとピーマンのサラダそうめん

• 10分

材料2人分

• そうめん
  3束（150g）
• 青ピーマン
  4個
• ツナ（缶詰）
  1缶（70g）
• ごま油
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  からし
  小さじ1/4
• 白ごま
  お好みで

作り方

• 1

  青ピーマンはガクとへたの硬い部分を取り除き、食べやすい大きさ(ポイント参照)に切り、ボウル(耐熱性)に入れて、ごま油をまぶしてラップ(耐熱性)をかけて、電子レンジ(600W 1分)で加熱する。

  
• 2

  ボウルにA マヨネーズ大さじ1、しょうゆ大さじ1、酢大さじ1、からし小さじ1/4を合わせて混ぜる。

  
• 3

  2に1のピーマンとツナ(缶詰)を加えてあえる。

  
• 4

  そうめんを規定の時間ゆでて、ざるにあげて流水で洗い、氷水で冷やしてざるにあげて水けをきる。そうめんを皿に盛り、3をのせてお好みで白ごまをあしらう。

  

ポイント

ピーマンはワタと種に栄養素が豊富なので一緒に使いましょう。このレシピに合うピーマンの切り方は、まず縦に2等分にして重ねて横向きにして3〜4等分して、それぞれを縦に5〜6等分にすると短く細長い形状がおすすめです。電子レンジで加熱した後は熱いので、ラップは気をつけて剥がしてください。そうめんはゆでて水をきった後、少量のごま油をまぶすとほぐれて食べやすくなります。

作ってみた！

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