主菜

【手抜きでも激ウマ！】海老マヨのかいわれまみれ

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

手抜きポイントは『衣は片栗粉だけ』『たっぷりの揚げ油不要』の２点！ソースもシンプルですがちゃんと海老マヨ♪かいわれの辛みがアクセント！ぜひ、おためしください。

材料2人分

下準備
バナメイエビの背ワタを取り除き、A 片栗粉大さじ1、酒大さじ1をまぶして揉み込み、水でよく洗ってざるにあげ、キッチンペーパーで水けをとる。 ※ 臭み取りのための工程です。
1
下準備したえびにB 塩・こしょう少々をふり、C 片栗粉大さじ2をまぶす。 ※ えびを握るように、片栗粉をしっかりまぶすとソースが絡みやすく仕上がります。
2
フライパンにE サラダ油大さじ2を熱して、1を焼く。 ※ 片面1分30秒ずつ。ひっくり返すのは1度のみ。 (動かさずに各面じっくり焼く。)
3
ボウルにD マヨネーズ大さじ2弱、トマトケチャップ小さじ1を合わせて混ぜて、2をあえる。 ※ チリパウダー(あれば)がある場合、ここで加えて混ぜる。
4
かいわれ大根の根元を落として洗い、水けをよくきって、半分に切り3に加えてあえる。