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アスパラガスのスープ

5

2019.04.06

分類汁物

調理時間: 5分

ID374408

はっとりみどり

簡単・シンプル家庭料理

野菜の甘さ、香りを楽しめる胃腸にやさしいまろやかなスープです。アスパラガスの代わりにゆでたそら豆やほうれん草でも作れます。

スープ ミキサー ヘルシー パンに合う 時短 シニア 牛乳 洋風スープ 胃腸にやさしい 玉ねぎ アスパラガス スープ 新玉ねぎ 簡単 ミキサー 簡単スープ 野菜スープ

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材料2人分
アスパラガス 3本(80g程度)
新玉ねぎ 1/2個(80g)
C
牛乳 200ml
A
100ml
B
コンソメ 5g
D
塩・こしょう 少々
オリーブ油 小さじ1
作り方
Point!
仕上げのオリーブ油の代わりにバター(10g)を加えてコクうまアレンジも◎
  1. アスパラガス、新玉ねぎ(中)は粗めのみじん切りにする。
  2. 鍋にオリーブ油を熱し、アスパラガス、新玉ねぎ、塩(少々)を入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。
  3. 1とA

    水 100ml

    をミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。
  4. 2を鍋に戻しB

    コンソメ 5g

    を入れて溶かしてから、C

    牛乳 200ml

    を加えて温め、D

    塩・こしょう 少々

    で味を調え、しあげにオリーブ油(小さじ1/2程度)を入れかき回して完成。
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