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ゴロゴロきゅうりと蒸し鶏の梅和え

5
きゅうりの
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2019.07.19

分類副菜

調理時間: 5分

ID378190

はっとりみどり

かんたん元気めし!

夏にぴったりのさっぱり和えです。市販のサラダチキンを使えばあっというまに作れます!

きゅうり オリーブ油 みょうが ごま 梅干し 千切り 紫蘇 一口 ペースト

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材料2人分(2〜3人分)
きゅうり 2本
青しそ 3〜4枚
蒸し鶏 120g
A
梅干し 3個(正味26g)
B
酢・オリーブ油 各大さじ1
B
しょうゆ 小さじ1
白ごま 少々
作り方
Point!
きゅうりはよく冷やすと食感よく仕上がります。好みでみょうが(1個) の千切りを加えてもよく合います。
  1. きゅうりは一口大の乱切りにする。
    青しそは千切りにする。
    蒸し鶏は手で裂くか、包丁で切る。
  2. A

    梅干し 3個(正味26g)

    は種を除き、包丁で叩いてペースト状にしてボウルに入れB

    酢・オリーブ油 各大さじ1、しょうゆ 小さじ1

    を加えて混ぜ、きゅうり、青しそを加えてあえ、器に盛り白ごまをあしらう。
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