ゴロゴロきゅうりと蒸し鶏の梅和え

• 5分

材料2人分（2〜３人分）

• きゅうり
  2本
• 青しそ
  3〜４枚
• 蒸し鶏
  120g
• A
  梅干し
  3個（正味26g）
• B
  酢・オリーブ油
  各大さじ１
• B
  しょうゆ
  小さじ1
• 白ごま
  少々

作り方

• 1

  きゅうりは一口大の乱切りにする。 青しそは千切りにする。 蒸し鶏は手で裂くか、包丁で切る。

  
• 2

  A 梅干し3個（正味26g）は種を除き、包丁で叩いてペースト状にしてボウルに入れB 酢・オリーブ油各大さじ１、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ、きゅうり、青しそを加えてあえ、器に盛り白ごまをあしらう。

  

ポイント

きゅうりはよく冷やすと食感よく仕上がります。好みでみょうが(１個) の千切りを加えてもよく合います。

作ってみた！

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