ふわとろたまごのそぼろ丼

5

2020.03.27

分類主食

調理時間: 5分

ID 388564

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

味付けは麺つゆか白だし1本で簡単!ごはんとの相性抜群です。ひき肉は豚でも鶏でもどちらでも作れます!

    材料4人分(茶碗(ごはん150g程度)4杯分程度)
    ごはん 適量
    たまご 2個
    ひき肉(鶏・豚どちらでも) 200g
    長ねぎ 50g
    しょうが 1カケ
    麺つゆ(白だしも可) 100ml
    サラダ油 小さじ1
    作り方
    Point!
    ひき肉をふっくら食感に仕上げるために「炒めすぎない」ようにご注意ください。
    1. ・麺つゆ(白だしも可)は『希釈したもの』を100ml準備する
      ・長ねぎは小口切り
      ・しょうがはみじん切り
      ・たまごは溶きほぐす
    2. フライパンにサラダ油、しょうがを熱し、ひき肉(鶏・豚どちらでも)を入れ「中火」で炒める。
    3. 肉が焼けたら、麺つゆ(または白だし)、長ねぎを加える。
    4. 煮汁がふつふつ煮立ったら、とき卵を回し入れ、たまごが好みの固さに固まったら火を止める。
    5. 器にごはんを盛り、3をのせて完成。
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