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ふわとろたまごのそぼろ丼

5

2020.03.27

分類主食

調理時間: 5分

ID388564

はっとりみどり

簡単でおいしいおうちごはん

味付けは麺つゆか白だし1本で簡単!ごはんとの相性抜群です。ひき肉は豚でも鶏でもどちらでも作れます!

そぼろ ごはんに合う そぼろ丼 ごはんがすすむ 時短 麺つゆ ごはんのお供 簡単 ひき肉 フライパン お弁当 ランチ 白だし
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材料4人分(茶碗(ごはん150g程度)4杯分程度)
ごはん 適量
たまご 2個
ひき肉(鶏・豚どちらでも) 200g
長ねぎ 50g
しょうが 1カケ
麺つゆ(白だしも可) 100ml
サラダ油 小さじ1
作り方
Point!
ひき肉をふっくら食感に仕上げるために「炒めすぎない」ようにご注意ください。
  1. ・麺つゆ(白だしも可)は『希釈したもの』を100ml準備する
    ・長ねぎは小口切り
    ・しょうがはみじん切り
    ・たまごは溶きほぐす
  2. フライパンにサラダ油、しょうがを熱し、ひき肉(鶏・豚どちらでも)を入れ「中火」で炒める。
  3. 肉が焼けたら、麺つゆ(または白だし)、長ねぎを加える。
  4. 煮汁がふつふつ煮立ったら、とき卵を回し入れ、たまごが好みの固さに固まったら火を止める。
  5. 器にごはんを盛り、3をのせて完成。
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