ふわとろたまごのそぼろ丼

材料4人分（茶碗（ごはん150g程度）4杯分程度）

• ごはん
  適量
• たまご
  2個
• ひき肉（鶏・豚どちらでも）
  200g
• 長ねぎ
  50g
• しょうが
  1カケ
• 麺つゆ（白だしも可）
  100ml
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・麺つゆ（白だしも可）は『希釈したもの』を100ml準備する ・長ねぎは小口切り ・しょうがはみじん切り ・たまごは溶きほぐす

• 1

  フライパンにサラダ油、しょうがを熱し、ひき肉（鶏・豚どちらでも）を入れ「中火」で炒める。

  
• 2

  肉が焼けたら、麺つゆ（または白だし）、長ねぎを加える。

  
• 3

  煮汁がふつふつ煮立ったら、とき卵を回し入れ、たまごが好みの固さに固まったら火を止める。

  
• 4

  器にごはんを盛り、３をのせて完成。

  

ポイント

ひき肉をふっくら食感に仕上げるために「炒めすぎない」ようにご注意ください。

作ってみた！

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