【そのまま焼ける下味冷凍】鮭のホイル焼き

材料2人分

• 生鮭
  2切れ
• 長ねぎ
  1/4本
• しいたけ
  2枚
• にんじん
  1/4本(30g)
• 塩・こしょう
  少々
• A
  純正ごま油濃口
  大さじ2
• A
  みそ
  大さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・長ねぎは斜め薄切り、にんじんは千切り、しいたけは薄くスライスする。 ・生鮭の両面に塩・こしょうをふり、純正ごま油濃口（分量外 適量）をまぶし、アルミホイルの中央におく。

• 1

  ポリ袋（またはボウル）にA 純正ごま油濃口大さじ2、みそ大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2を合わせ混ぜ、野菜を加えあえる。

  
• 2

  鮭を覆うように１をのせる。 ●鮭の皮目を下に向けて置くと、皮がパリッと仕上がる。

  
• 3

  ホイルを内側に折り畳み、密閉袋に入れ冷凍保存する。

  
• 4

  ３を解凍し、ホイルの両はしを上に向けてねじり止め、フライパンにのせ中火で3分加熱する。 ● ホイルの破れや穴がある場合は２重に包んでから調理する

  
• 5

  パチパチと焼ける音がしたら、4のフライパンに水を注ぎ沸騰するまで強火にかける。

  
• 6

  沸騰したらフタをして中火にし10分蒸し焼きする。

  

ポイント

鮭は生鮭（塩漬けや味付けをしていないもの）を使用してください。下味冷凍肉には料理名と作った日付を書いておくと便利です。（賞味期限目安：1ヶ月以内程度） #かどや製油タイアップ

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