主菜

【冷凍揚げなす&レンジで作る】味噌麻婆茄子

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  • エネルギー285kcal
  • 炭水化物17.3g
  • 脂質18.5g
  • たんぱく質15.2g
  • 糖質14.8g
  • 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冷凍揚げなすを使えば、電子レンジ調理でもコクうまおかずが作れます! ひき肉に味付けをして揚げなすを重ねてレンジで加熱するだけなので簡単です。 好みでラー油や豆板醤を加えるピリ辛アレンジも◎ にんにくおろしの代わりにしょうがおろしにしても合います! ★にらは「キッチンばさみ」でカットすれば、包丁&まな板が不要でラクラク

材料2人分

  • 冷凍揚げなす
    200g
  • 豚ひき肉
    100g
  • にら
    2本
  • A
    味噌・醤油・酒
    各大さじ1
  • A
    鶏がらスープの素・砂糖
    各小さじ1
  • A
    にんにくおろし
    小さじ1/2

作り方

  • 1

    ボウルにA 味噌・醤油・酒各大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ1、にんにくおろし小さじ1/2を合わせて混ぜ、豚ひき肉を加えて菜箸で混ぜて絡める

    【冷凍揚げなす&レンジで作る】味噌麻婆茄子の工程1
  • 2

    1に冷凍揚げなすをのせ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W 6分〜6分30秒)加熱する

    【冷凍揚げなす&レンジで作る】味噌麻婆茄子の工程2
  • 3

    にらを洗ってキッチンバサミで2cm程度の長さに切りながら2に加えて混ぜる

    【冷凍揚げなす&レンジで作る】味噌麻婆茄子の工程3
  • 4

    熱いうちにラップで密閉し1分おき、余熱でニラを加熱する ※冷めてしまった場合は再び電子レンジで軽く温める

    【冷凍揚げなす&レンジで作る】味噌麻婆茄子の工程4

ポイント

電子レンジは機種により加熱具合が異なります。 ひき肉に火が通っていない場合、加熱時間を延長してください。

作ってみた!

  • milk
    milk

    2025/06/22 23:54

    疲れていてやる気が出なくてサッと食べたい時に本当に簡単に作れました! 早炊きにしたご飯が炊きあがる30分の間に、これと冷凍野菜の和え物で簡単ごはんでしたが、ある程度油分もあって揚げナスもたくさんで食べごたえがあるのでお腹膨れて大満足でした( ¯﹀¯ )❤ お肉の加熱具合が心配で念の為プラス一分しましたが、多分しなくても火は通ってたかも? ニラを余熱で加熱するのには目からウロコでした(*^^*) 濃いめの味付けでごはんが進みましたが、食べているうちに少し醤油辛く感じたので、次は醤油は半量にしようかなと思いました。
    milkの作ってみた!投稿(【冷凍揚げなす&レンジで作る】味噌麻婆茄子)

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