【冷凍野菜でほぼ放置】里芋と厚揚げといんげんの煮物

20

2021.11.02

分類副菜

調理時間: 20分

ID 424557

簡単料理研究家*服部みどり

やさしい家庭料理

皮むきや下茹での下準備がいらない冷凍さといもで作るホクホクの煮物

今回は麺つゆを使って手間少なめです
お好みで白だしで作ってもおいしいです
厚揚げの代わりに、鶏肉やイカを加えるアレンジも◎

和食ご飯のあと一品に頼もしいレパートリーです!

煮もの いんげん めんつゆ 冷凍 厚揚げ 放置 里芋 野菜

    材料

    3人分
    冷凍さといも 300g
    冷凍いんげん 60g
    厚揚げ 150g
    麺つゆ(希釈したもの) 450ml

    作り方

    ポイント

    里芋は大きさにより加熱時間が異なります。
    竹串を刺してスッと入るまで煮るとやわらかくおいしく仕上がります。
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    1. ・鍋に冷凍さといもと麺つゆ(希釈したもの)を入れる
      ・厚揚げは食べやすい大きさに角切りする
    2. 鍋を強火にかけ沸騰したら、やや弱めの中火にしてフタをしてさといもがやわらかくなるまで煮る
      ※ 竹串がスッと刺ささるまで
    3. 1に冷凍いんげん、厚揚げを加え強火にして1分加熱する
      ※ フタはしないでよい
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