にんじんとたまごの麺つゆ炒め

材料2人分

• にんじん
  中1本(180g程度)
• 卵
  1個
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  麺つゆ（４倍濃縮）
  小さじ2
• A
  カレー粉
  少々

作り方

• 下準備
  ・にんじんは千切りする ・卵はボウルに割り入れて溶きほぐす

• 1

  フライパンにオリーブオイルを熱し、にんじんを入れて「中火」で炒める

  
• 2

  にんじんがしんなりしたら、溶き卵を回し入れ「半熟」程度に固まったら火を止めA 麺つゆ（４倍濃縮）小さじ2、カレー粉少々を入れ、ひと混ぜする

  

ポイント

・たまごは火を入れすぎると固くパサついてしまうので、かたまりはじめたらすぐに火を止めます 味付けは余熱で十分です ・麺つゆは４倍濃縮タイプを使用しています ２倍、３倍を使用する場合は味見をしながら少しずつ（小さじ1/2ずつなど）増やして調整してください

作ってみた！

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