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【一瞬で無くなる】激うま♡からあげ!

主菜

【一瞬で無くなる】激うま♡からあげ!
  • 投稿日2022/05/06

  • 調理時間20(漬け込み時間を除く)

ザクッとじゅわっと♡ 食べ出したらお箸が止まら〜ん!! となるからあげです♪ 普段何も言わない夫が思わず"美味しい!"と言った、自信作✨!! なるべく大きめに切るのがおすすめ◎ 時間も大きさによって、調整してみてください✨ 油に入れる時に、手で少し握るときれいな形に仕上がります♡ 簡単なので是非作ってみてください(^^) 動画も載せています。 良ければご覧ください♪

材料3〜4人分

  • 鶏もも肉
    2枚
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    白だし
    大さじ3
  • A
    本みりん
    大さじ2
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    生姜チューブ
    1.5cm
  • A
    にんにくチューブ
    2cm
  • 片栗粉
    適量

作り方

ポイント

・︎ 油に入れる時に、手で少し握ると、きれいな形に仕上がります♡ ・ブライン液に切った鶏肉をつけておく(2時間以上)と、肉汁たっぷりの唐揚げになります◎私は一晩おいています✨

  • 鶏もも肉を8等分に切り、ポリ袋に鶏もも肉とブライン液を入れ、2時間以上漬ける。 時間がない場合はつけなくても大丈夫です◎ 〜私が作るブライン液〜 水 200ml 砂糖 大さじ1 塩 小さじ2

    工程写真
  • 1

    ポリ袋にしっかり水分を拭き取った、鶏もも肉と、A 砂糖大さじ1、白だし大さじ3、本みりん大さじ2、醤油大さじ1、生姜チューブ1.5cm、にんにくチューブ2cmを入れてよく揉み、1〜2時間おく。

    工程写真
  • 2

    片栗粉をまぶす。

    工程写真
  • 3

    170℃に熱した油(分量外)で、からりとなるまで揚げる。

    工程写真
  • 4

    【2度揚げ】 時間がある場合は2度揚げすると、さらに表面がザクザクの仕上がりになります。

    工程写真
レシピID

436711

「鶏もも肉」の基礎

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【家族を"笑顔"にする、子どもも大人も"いっしょ"ごはん】 子どもが食べやすくなる作り方で、大人も満足できる♡ 作り方も味付けも"いっしょ"! ⁡ お料理って生活をする中で、重要なポジションにありますよね☺︎ お仕事をしていたり、子育てをしていると、お料理が重荷になっちゃったり、疲れた時に楽したい…ってなることも多いと思います。 でも毎日お惣菜で誤魔化すこともできない… 悩んでる方も多いのではないのかな?と。 なるべく簡単にパパッと、美味しいものを作れると、作る方も食べる方も笑顔になれると思っています♪ お家にある基本的な調味料のみ♡ スーパーで買える身近な食材で簡単に◎を実現するお料理を提案します! 家族に喜ばれる料理が作りたい! そんな方へ向けた、バチっと味が決まるレシピ♪ ⁡
子どもと大人の"食"について 現在進行形で悩み解決中の私がお届けする 背伸びをしないレシピを紹介します♩ 
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 profile▶︎ 1991年生まれ / 2児の母     福岡県在住  資格 ▶︎上級幼児食インストラクター     野菜スペシャリスト 2022.4 Nadia編集部賞受賞 2022.5 エスビー食品 李錦記オイスターソースレシピコンテスト 優秀賞・李錦記賞受賞

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