主菜

【一瞬で無くなる】激うま♡からあげ！

投稿日2022/05/06
更新日2022/05/06
調理時間20分(漬け込み時間を除く)

ザクッとじゅわっと♡ 食べ出したらお箸が止まら〜ん！！となるからあげです♪ 普段何も言わない夫が思わず"美味しい！"と言った、自信作✨！！なるべく大きめに切るのがおすすめ◎ 時間も大きさによって、調整してみてください✨ 油に入れる時に、手で少し握るときれいな形に仕上がります♡ 簡単なので是非作ってみてください(^^) 動画も載せています。良ければご覧ください♪

材料（3〜4人分）

鶏もも肉
2枚
A
砂糖
大さじ1
A
白だし
大さじ3
A
本みりん
大さじ2
A
醤油
大さじ1
A
生姜チューブ
1.5cm
A
にんにくチューブ
2cm
片栗粉
適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・︎ 油に入れる時に、手で少し握ると、きれいな形に仕上がります♡ ・ブライン液に切った鶏肉をつけておく(2時間以上)と、肉汁たっぷりの唐揚げになります◎私は一晩おいています✨

準
鶏もも肉を8等分に切り、ポリ袋に鶏もも肉とブライン液を入れ、2時間以上漬ける。時間がない場合はつけなくても大丈夫です◎ 〜私が作るブライン液〜水　200ml 砂糖　大さじ1 塩　小さじ2
1
ポリ袋にしっかり水分を拭き取った、鶏もも肉と、A 砂糖大さじ1、白だし大さじ3、本みりん大さじ2、醤油大さじ1、生姜チューブ1.5cm、にんにくチューブ2cmを入れてよく揉み、1〜2時間おく。
2
片栗粉をまぶす。
3
170℃に熱した油(分量外)で、からりとなるまで揚げる。
4
【2度揚げ】時間がある場合は2度揚げすると、さらに表面がザクザクの仕上がりになります。

レシピID

436711

質問

作ってみた!

レビュー（3件）

810984
2022/10/17 20:58
砂糖、みりんが入ってる唐揚げは聞いたことがなく分量もレシピ通りやってみたところ、正直言って申し訳ないのですが、甘くてとても食べられませんでした。。。甘いのが好きな方はいいのかもしれません！
514899
2022/06/12 14:40
すっごく美味しかったです！唐揚げ大好きで、色々なレシピを作りましたが、今後はこのレシピで固定だろうというくらい家族からの評判が良かったです。漬け込み時間が長いとしょっぱくなるので、1時間半くらいが私的にはベストでした！
691150
2022/05/23 20:36
唐揚げに白だしいれるの初めてだったんですがとても美味しかったです！家族もうまい言うてくれてはるさんのレシピのおかげです(*^^*)