10分で簡単！トマトと卵のふわとろ炒め〜オイスターあんかけ〜

トマトは8等分に切り、さらに半分に切る。 卵は割って溶きほぐし、李錦記 鶏丸ごとがらスープ(卵用)を合わせておく。 A 李錦記　オイスターソース大さじ1、李錦記 鶏丸ごとがらスープ小さじ1/4、水100ml、片栗粉小さじ1は合わせておく。

フライパンにごま油を中火で熱し、トマトを入れて時々上下を返しながら1分ほど炒める。

溶き卵を流し入れ、ゆっくり混ぜながら7～8割火が通るまで炒めたら器に盛る。

ペーパータオルでフライパンを軽く拭いて再び中火で熱し、A 李錦記　オイスターソース大さじ1、李錦記 鶏丸ごとがらスープ小さじ1/4、水100ml、片栗粉小さじ1を入れたらとろみが付くまで混ぜる。 2の上にかけ、お好みで青ねぎ(小口切り)を散らす。