主菜
このタレ病みつき！ささみと茄子の甘酢ごまダレ
20分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物15.6g
- 脂質24.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
このタレが止まりません…。 甘辛と少し酢が効いたタレでご飯が進みます♡ ささみと茄子が相性抜群♪ お弁当にもオススメです！ ⭐︎ささみを食べてたんぱく質を摂ろう 鶏ささみは脂肪が少なく、肉類の中でもたんぱく質の量がトップクラス。 ダイエット中の方にオススメな食材です。 柔らかくしっとりとした食感ですが、加熱しすぎるとパサつきやすいので気をつけてください。
材料2人分
- ささみ6本
- 茄子中1本
- 片栗粉適量
- 米油(サラダ油)大さじ4(茄子を焼く(大さじ1)+ささみを揚げ焼き(大さじ3))
- A醤油大さじ2
- A砂糖小さじ2
- A酢大さじ1
- 白ごま適量
作り方
下準備
ささみは筋をとり、塩を振っておく。茄子は一口大に切り水にさらしておく。- 1
茄子をフライパンに並べ、分量の米油(サラダ油)のうち大さじ1をひき、両面焼き色がつくまで弱めの中火で焼く。取り出しておく。
- 2
ささみは縦1/2に切ってスティック状にし、全体に片栗粉をまぶす。フライパンに並べて、米油(サラダ油)をひき弱めの中火で両面揚げ焼きする。
- 3
ささみの両面に焼き色が付いたら、茄子、A 醤油大さじ2、砂糖小さじ2、酢大さじ1を加えて混ぜ炒めたら、白ごまを振る。
