【さっぱり】鶏むねとれんこんの塩レモン炒め

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(200g)
• れんこん
  200g
• A
  塩、砂糖
  ひとつまみ
• A
  酒
  小さじ2
• 薄力粉
  適量
• 油
  大さじ1/2
• B
  塩
  小さじ1/4
• B
  レモン汁
  大さじ1
• B
  コショウ
  適量

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は一口大に切り、A 塩、砂糖ひとつまみ、酒小さじ2を揉み込む。 れんこんは5ミリ幅の半月切りにし、サッと水にさらす。

• 1

  鶏むね肉、れんこんに薄力粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンに油をひき、鶏むね肉を焼く。焼き色がついたら裏返し、寄せたところにれんこんを加える。

  
• 3

  両面に焼き色がついたら、B 塩小さじ1/4、レモン汁大さじ1、コショウ適量を加えて混ぜたら皿に盛る。お好みでパセリをかける。

  

ポイント

むね肉は下味をすることでしっとりと柔らかくなります。 お弁当にもオススメです♪

作ってみた！

質問