副菜

【食感美味しい♡】じゃがいものごま酢味噌和え

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  • エネルギー123kcal
  • 炭水化物18.5g
  • 脂質4.2g
  • たんぱく質3.8g
  • 糖質16.8g
  • 食塩相当量1.0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

サッと茹でたシャキシャキ食感のじゃがいもと、ごま酢味噌で和えた副菜♪ 作り置きやお弁当にも♡ さっぱり味で箸休めにもオススメです^^ 〜〜〜栄養ポイント〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ⭐︎じゃがいもを食べてむくみ予防しよう! じゃがいもにはカリウムが豊富。 カリウムは体内の浸透圧の調節や水分の保持、筋収縮やホルモンの分泌などに関わっています。 細胞内液と外液のバランスが適正な濃度になるように水分バランスを調整する働きをすることでむくみを予防します。

材料2人分

  • じゃがいも
    中1個(120g)
  • A
    醤油、酢、砂糖
    小さじ1
  • A
    味噌
    小さじ2
  • A
    すりごま
    大さじ2

作り方

  • 下準備
    じゃがいもは皮を剥き、幅3ミリ程の千切りにし水にさらす

    【食感美味しい♡】じゃがいものごま酢味噌和えの下準備
  • 1

    湯を沸かし、沸騰したらじゃがいもを入れて20〜30秒茹でる。

    【食感美味しい♡】じゃがいものごま酢味噌和えの工程1
  • 2

    A 醤油、酢、砂糖小さじ1、味噌小さじ2、すりごま大さじ2を混ぜたボウルに、水気を切った①を加えてあえる

    【食感美味しい♡】じゃがいものごま酢味噌和えの工程2

ポイント

茹ですぎるとシャキシャキ食感が弱くなってしまうので注意してください。

作ってみた!

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