レンジで時短・簡単スパイシーな【ハッセルバックカレーポテト】

材料2人分

• じゃがいも
  2個(300g)
• スライスベーコン
  3枚
• パセリ
  適量
• ピンクペッパー
  適量
• ピザ用チーズ
  60g
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  じゃがいもは皮つきのまま、3㎜間隔で深い切り込みを入れていく。（切り離さないように、じゃがいもの手前と奥に割り箸を置いて包丁で切るとよい。）

  
• 2

  ボウルに水を入れ、じゃがいもを浸して５分おく。

  
• 3

  じゃがいもを1個ずつラップで包み、600wの電子レンジで5分加熱する。 ラップを外し、乾かないように布巾をかぶせて冷ます。

  
• 4

  スライスベーコンは2㎝幅に切る。

  
• 5

  ボウルにA マヨネーズ大さじ3、S&B カレー粉スティック1本、塩ひとつまみを入れて混ぜ、カレーマヨネーズを作る。

  
• 6

  じゃがいもが触れるくらいまで冷めたら、切り込みにスライスベーコンを挟む。（すべての切り込みにベーコンが入るわけではありません。適当に間隔をあけてベーコンを挟んください。）

  
• 7

  ベーコンを挟んだじゃがいもを耐熱皿にのせる。 ４のカレーマヨネーズをじゃがいもの上に塗り、ピザ用チーズをかける。

  
• 8

  1000wのオーブントースターで３～５分、焼き色が付くまで焼く。 焼きあがったらパセリとピンクペッパーを飾る。

  

ポイント

・工程2の水に浸す時間がない場合は、流水でじゃがいもの切り込みの間を流しましょう。 水を通さないと、電子レンジで加熱した後、でんぷんがくっついてベーコンが挟めなくなります。 ・じゃがいもを電子レンジにかけると大変熱くなります。ラップを外すときは火傷をしないように十分注意してください。 ・カレー粉は、エスビー カレー粉スティックを使用しています。赤缶のカレー粉小さじ1杯（2g）分が個包装されていて、使いやすい商品です。 #エスビー食品タイアップ

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