【ささみの棒棒鶏】レンジで完成♪絶品ごまだれ

ささみをフォークで数か所刺す。 耐熱容器に入れて酒をかけ、ラップをして600wの電子レンジで1分30秒加熱する。 上下を返して再びラップをして600wの電子レンジで1分30秒加熱する。 そのまま粗熱を取り、筋を除いて手でほぐす。

きゅうりはへたを切り落として6cmの長さに切り、細切りにする。 トマトはヘタを取り、薄いくし形切りにする。

ボウルにA 白すりごま大さじ3、マヨネーズ大さじ3、オイスターソース大さじ1、酢小さじ1、ごま油小さじ1、ラー油適量を入れて混ぜ、ごまだれを作る。

器にトマト・きゅうり・ささみを盛り付け、ごまだれをかけ、お好みで糸切唐辛子を飾る。