副菜
レンチンで５分調理【ピーマンの甘辛おかか和え】
投稿日2023/08/27
更新日2023/08/27
調理時間5分
ピーマンの大量消費にピッタリのおかずです。 作り置きもできますのでたくさん作って保存してください。 電子レンジで加熱して和えるだけ～。火を使いません。 甘辛味で苦み少な目、お子さんも食べられる味付けです。 もう一品ほしい時、お弁当のおかずにどうぞ。
材料3人分
- ピーマン5個(200g)
- A塩昆布8g
- Aかつお節5g(小袋2パック)
- A白いりごま大さじ1
- Aみりん小さじ2
- A濃口醤油小さじ2
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
・ピーマンは加熱後熱いうちに調味料で和え、粗熱が取れるまで待ちましょう。味がよくしみこみます。 ・ピーマンは繊維を断つように切り、水で洗うことで苦みを減らすことができます。お子さまも食べやすくなります。 ・作り置き可能です。密閉容器に入れて冷蔵庫で3日を目安に食べきってください。
- 1
ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を除く。 繊維を切るように5mm幅で切り、水洗いしてざるに上げて水気を切る。
- 2
耐熱容器にピーマンを入れてラップをかけて600wの電子レンジで2分加熱する。 出てきた水分は除く。
- 3
ピーマンが熱いうちにA 塩昆布8g、かつお節5g、白いりごま大さじ1、みりん小さじ2、濃口醤油小さじ2、ごま油小さじ1を加えて和える。 粗熱が取れるまでおき、器に合盛り付ける。
レシピID
466680
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!
