レンチンで５分調理【ピーマンの甘辛おかか和え】

材料3人分

• ピーマン
  5個(200g)
• A
  塩昆布
  8g
• A
  かつお節
  5g(小袋2パック)
• A
  白いりごま
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  濃口醤油
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を除く。 繊維を切るように5mm幅で切り、水洗いしてざるに上げて水気を切る。

  
• 2

  耐熱容器にピーマンを入れてラップをかけて600wの電子レンジで2分加熱する。 出てきた水分は除く。

  
• 3

  ピーマンが熱いうちにA 塩昆布8g、かつお節5g、白いりごま大さじ1、みりん小さじ2、濃口醤油小さじ2、ごま油小さじ1を加えて和える。 粗熱が取れるまでおき、器に合盛り付ける。

  

ポイント

・ピーマンは加熱後熱いうちに調味料で和え、粗熱が取れるまで待ちましょう。味がよくしみこみます。 ・ピーマンは繊維を断つように切り、水で洗うことで苦みを減らすことができます。お子さまも食べやすくなります。 ・作り置き可能です。密閉容器に入れて冷蔵庫で3日を目安に食べきってください。

作ってみた！

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