美肌！腸活！ピーマンのおかか味噌和え

ポイント

● 混ぜる順番 すべての材料を同時に混ぜると、満遍なく混ざりません。ベースとなる 生姜・白すりごま・味噌などを先に混ぜると良いでしょう。 味噌だけでは混ざりにくいので、醤油とみりんを加えております。醤油とみりんは、塩気や甘みのバランスを見て、お好みで調整してください。 醤油の変わりに塩こうじを使っても美味しいです。醤油＋みりんを めんつゆで代用しても合いますよ。 　 　 ● ピーマンの切り方 ピーマンの種やわたは、食べられます。多く含まれる栄養素はピラジン。血流をよくしてくれます。 種やわたが気にならない方は、そのまま一緒に刻んでも構いません。 切り方は問いませんが、私は縦4等分にしてから、繊維をたつように細切りにしました。