ボリューム満点【豚ばら野菜のごまみそ汁】

材料2人分

• 豚ばら薄切り肉
  4枚(80g)
• もやし
  1/2袋(100g)
• キャベツ
  1/8玉(150g)
• 小ねぎ
  適量
• 白すりごま
  大さじ2
• おろしにんにく
  小さじ1
• サラダ油
  小さじ2
• 和風だしの素
  小さじ1
• 水
  400ml
• みそ
  大さじ2
• A
  白すりごま
  適量

作り方

• 1

  キャベツはざく切りにする。 小ねぎは小口切りにする。 豚ばら薄切り肉は6等分の長さに切る。

  
• 2

  熱した鍋（または小さめの深型フライパン）にサラダ油をひき、豚ばら薄切り肉とおろしにんにくを入れて中火で炒める。 焼き色が付いたら、もやしとキャベツを加えて全体に油が回るまで炒める。

  
• 3

  水と和風だしの素を加えて強火にする。 沸騰したら中火にして2分加熱し火を止める。 みそを溶き、白すりごまを加えて混ぜる。

  
• 4

  お椀に盛り付け、A 白すりごま適量と小ねぎを散らす。

  

ポイント

・工程2で脂の多い豚ばら肉の場合はサラダ油は省いてかまいません。

作ってみた！

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