汁物
ボリューム満点【豚ばら野菜のごまみそ汁】
投稿日2023/10/08
更新日2023/10/08
調理時間10分
豚ばら肉と野菜たっぷりボリューム満点の食べる味噌汁です。 おろしにんにくが食欲をそそります。 白すりごまをたっぷり入れて香ばしさをプラス。 いつもとひと味違うみそ汁をどうぞ。
材料2人分
- 豚ばら薄切り肉4枚(80g)
- もやし1/2袋(100g)
- キャベツ1/8玉(150g)
- 小ねぎ適量
- 白すりごま大さじ2
- おろしにんにく小さじ1
- サラダ油小さじ2
- 和風だしの素小さじ1
- 水400ml
- みそ大さじ2
- A白すりごま適量
作り方
ポイント
・工程2で脂の多い豚ばら肉の場合はサラダ油は省いてかまいません。
- 1
キャベツはざく切りにする。 小ねぎは小口切りにする。 豚ばら薄切り肉は6等分の長さに切る。
- 2
熱した鍋（または小さめの深型フライパン）にサラダ油をひき、豚ばら薄切り肉とおろしにんにくを入れて中火で炒める。 焼き色が付いたら、もやしとキャベツを加えて全体に油が回るまで炒める。
- 3
水と和風だしの素を加えて強火にする。 沸騰したら中火にして2分加熱し火を止める。 みそを溶き、白すりごまを加えて混ぜる。
- 4
お椀に盛り付け、A 白すりごま適量と小ねぎを散らす。
レシピID
469292
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
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岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!
