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    レンジで簡単♪和えるだけ【蒸し茄子のツナ和え】

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    • 10茄子の粗熱を取る時間は除く

    作業時間は5分以内。 電子レンジで加熱して和えるだけの簡単おかずです。 茄子の皮が鮮やかに仕上がる和え物です。

    材料2人分

    • 茄子
      2本(200g)
    • 小ねぎ
      適量
    • A
      ツナ缶
      1個(オイルを含め70g)
    • A
      白いりごま
      小さじ2
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1/2
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1/2
    • A
      小さじ1
    • A
      適量
    • A
      粗挽き黒こしょう
      適量

    作り方

    • 1

      茄子は爪楊枝で刺して数か所穴を空け、ラップで1本ずつ包む。 600wの電子レンジで2分加熱して、上下を返して3分加熱する。 氷水を入れたボウルにラップに包んだままの茄子を浸して粗熱を取る

      レンジで簡単♪和えるだけ【蒸し茄子のツナ和え】の工程1
    • 2

      小ねぎは小口切りにする。

      レンジで簡単♪和えるだけ【蒸し茄子のツナ和え】の工程2
    • 3

      1の茄子をラップから外し、ヘタを切り落として縦に手で割き、ボウルに入れる。 A ツナ缶1個、白いりごま小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2、酢小さじ1、塩適量、粗挽き黒こしょう適量を加えて和える

      レンジで簡単♪和えるだけ【蒸し茄子のツナ和え】の工程3
    • 4

      器に盛り付け、小ねぎを散らす。

      レンジで簡単♪和えるだけ【蒸し茄子のツナ和え】の工程4

    ポイント

    ・工程1の茄子の加熱時間は目安です。全体が柔らかくなるまで様子を見ながら加熱してください。 ・レンジで加熱した茄子をそのまま氷水で冷やすことできれいな紫色が保てます。

    作ってみた!

    • 738975
      738975

      2024/10/30 10:11

      パプリカを入れました お酢が効いてて美味しいです♪
      738975の作ってみた!投稿(レンジで簡単♪和えるだけ【蒸し茄子のツナ和え】)

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