【れんこんとベーコンのペペロンチーノ】10分おかず♪

材料2人分

• れんこん
  200g
• スライスベーコン
  2枚
• オリーブオイル
  小さじ4
• にんにく
  1かけ
• 鷹の爪
  1本
• A
  塩
  適量
• A
  粗挽き黒こしょう
  適量
• 粉チーズ
  適量

作り方

• 1

  れんこんは皮を剥き、1cｍ幅の半月切りにする。流水で洗い、ざるに上げて水気を切る。 にんにくはみじん切りにする。 スライスベーコンは1cｍ幅に切る。

  
• 2

  熱したフライパンに半量のオリーブオイル（小さじ2）をひき、れんこんを強めの中火で焼く。焼き色が付いたら上下を返して同様に焼く。

  
• 3

  れんこんをフライパンの一方に寄せてスペースを作り、残りのオリーブオイル（小さじ2）を足し、にんにく・鷹の爪・スライスベーコンを加えて炒める。 にんにくの香りが出たら、全体を混ぜてA 塩適量、粗挽き黒こしょう適量を加えて味をととのえる。

  
• 4

  器に盛り付け、粉チーズをかける。

  

ポイント

・れんこんは水洗いして、でんぷんを流してから加熱してください。 ・工程2でれんこんは炒めるのではなく焼いてください。

作ってみた！

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