副菜
【れんこんとベーコンのペペロンチーノ】10分おかず♪
投稿日2023/11/01
更新日2023/11/01
調理時間10分
10分以内で出来上がる簡単レシピです。 何かもう一品ほしい時にピッタリなおかずです。
材料2人分
- れんこん200g
- スライスベーコン2枚
- オリーブオイル小さじ4
- にんにく1かけ
- 鷹の爪1本
- A塩適量
- A粗挽き黒こしょう適量
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
・れんこんは水洗いして、でんぷんを流してから加熱してください。 ・工程2でれんこんは炒めるのではなく焼いてください。
- 1
れんこんは皮を剥き、1cｍ幅の半月切りにする。流水で洗い、ざるに上げて水気を切る。 にんにくはみじん切りにする。 スライスベーコンは1cｍ幅に切る。
- 2
熱したフライパンに半量のオリーブオイル（小さじ2）をひき、れんこんを強めの中火で焼く。焼き色が付いたら上下を返して同様に焼く。
- 3
れんこんをフライパンの一方に寄せてスペースを作り、残りのオリーブオイル（小さじ2）を足し、にんにく・鷹の爪・スライスベーコンを加えて炒める。 にんにくの香りが出たら、全体を混ぜてA 塩適量、粗挽き黒こしょう適量を加えて味をととのえる。
- 4
器に盛り付け、粉チーズをかける。
レシピID
470720
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!