レシピサイトNadia
    副菜

    【たけのこの木の芽バター醤油いため】煮物に飽きたらコレ！

    【たけのこの木の芽バター醤油いため】煮物に飽きたらコレ！
    写真を見る(3)件

    • 投稿日2024/04/23

    • 更新日2024/04/23

    • 調理時間10分

    旬のたけのこと木の芽。煮物ばかりでは飽きてしまいますね。 ということでバター醤油で味付けした簡単な炒めものです。 もう一品ほしい時にぴったりのレシピです。

    材料2人分

    • たけのこ（水煮）
      250g
    • 木の芽
      18枚
    • オリーブオイル
      小さじ2
    • バター
      20g
    • 淡口醤油
      大さじ1.5
    • 塩・こしょう
      各適量
    • 木の芽（トッピング）
      2枚
    • 粗挽き黒こしょう
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・工程2：たけのこはあまり触らず、上下を返しながら焼き色を付けましょう。 ・工程3：木の芽は火を止めてから加えましょう。火が通り過ぎると香りが飛んでしまいます。

    • 1

      たけのこ（水煮）は穂先は縦に切り、下部はいちょう切りにする。 木の芽は軸を除き、みじん切りにする。

    • 2

      熱したフライパンにオリーブオイルをひき、たけのこを入れて強めの中火で焼き色が付くまで炒める。

      【たけのこの木の芽バター醤油いため】煮物に飽きたらコレ！の工程2
    • 3

      バター・淡口醤油・塩・こしょうを加えて炒め、火を止める。 木の芽のみじん切りを加えて和える。

      【たけのこの木の芽バター醤油いため】煮物に飽きたらコレ！の工程3
    • 4

      器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふり、木の芽（トッピング）を飾る。

      【たけのこの木の芽バター醤油いため】煮物に飽きたらコレ！の工程4
    レシピID

    481766

    質問

    作ってみた!

    「炒めもの」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「たけのこ」の基礎

    すずめ
    • Artist

    すずめ

    元病院管理栄養士・料理家

    • 管理栄養士

    岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History