【れんこんチーズガレット】シャキッともっちり♪あと引くうまさ

クリームチーズとバターは常温に戻して柔らかくしておく。 時間がない場合は耐熱容器に入れて600wの電子レンジで15秒加熱する。 それでも固い場合は様子を見ながら10秒ずつ電子レンジで加熱してください。

れんこんは皮を剥き、薄い半月切りにする。

ボウルにれんこん・塩・片栗粉・ピザ用チーズを入れて混ぜる。

熱したフライパンにサラダ油をひき、❷を入れて平らに広げ、時々ターナーで押さえながら弱めの中火～中火で5分加熱する。 焼き色が付いたら上下を返し同様に5分焼く。

ガレットを焼いている間に、クリームチーズディップを作る。 ボウルにクリームチーズ・バター・レモン果汁を入れて混ぜる。

皿に➌のガレットを盛り付け、❹のクリームチーズディップを添えて青のりをかける。 お好みでローズマリーを添える。