ちょっと甘めでごはんが進む味付けです。
今回は冷凍揚げなすを使いました。お手軽ですね!
豚こま肉は一口大に切る。なす(冷凍揚げなす)は解凍しておく。
フライパンにサラダ油を熱し中火で豚こま肉を炒める。豚こま肉に火が通ったらなすを加えてさらに炒める。
A しょうが(チューブ)3cm分程度、しょうゆ小さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ2に加えて炒めながら和える。
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Joe Okazaki
☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。