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    ごはんが進みます!麻婆なす

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    ごはんが進みます!麻婆なす

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    • 投稿日2022/10/29

    • 更新日2022/10/29

    • 調理時間30

    ごはんの進む大皿料理ですね。

    材料4人分

    • なす
      2本
    • 豚ひき肉
      150g
    • A
      200ml
    • A
      鶏がらスープの素
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      豆板醬
      小さじ2
    • A
      にんにく(チューブ)
      3cm分程度
    • A
      しょうが(チューブ)
      3cm分程度
    • A
      みそ
      小さじ2
    • A
      適量
    • A
      はちみつ
      大さじ1
    • 水溶き片栗粉
      大さじ3
    • サラダ油
      適量

    作り方

    ポイント

    お好みでラー油や粉山椒をかけてどうぞ。

    • 1

      なすを食べやすい大きさに切る。

    • 2

      フライパンにサラダ油を熱し中火で豚ひき肉を炒める。豚ひき肉に火が通ったらなすを加えて炒める。

    • 3

      なすがしんなりしてきたらA 水200ml、鶏がらスープの素大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1、豆板醬小さじ2、にんにく(チューブ)3cm分程度、しょうが(チューブ)3cm分程度、みそ小さじ2、塩適量、はちみつ大さじ1を加えて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

    レシピID

    446353

    「なす」の基礎

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    Joe Okazaki
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    Joe Okazaki

    ☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。

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