スパイシーカレー風味です！カレーポテサラ

材料4人分

• じゃがいも
  3-4個
• たまねぎ
  1/2個
• コーン（缶）
  1/2缶
• マヨネーズ
  適量
• カレー粉
  小さじ2
• A
  塩
  適量
• A
  こしょう
  適量
• レタス
  1-2枚
• トマト
  1個

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき1/4程度に切る。耐熱容器に入れ、軽く水をふり、電子レンジ600Wで5分程加熱する。串が通る程度にやわらかくなったら粗熱を取り、好みの大きさに潰す。たまねぎはみじん切りにし、レタスとトマトな食べやすい大きさに切る。

• 2

  潰したじゃがいもにたまねぎとコーン（缶）を混ぜる。

• 3

  マヨネーズにカレー粉を混ぜ、2に加えて和える。A 塩適量、こしょう適量で味を調え、レタス、トマトを添えて盛り付ける。

ポイント

カレー粉は先にマヨネーズとよく混ぜ合わせてくださいね。

作ってみた！

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